Pigmentos

Un pigmento es una sustancia que es capaz de teñir las fibras vegetales, minerales y animales. Los colorantes se dividen en dos grupos: colorantes naturales y colorantes artificiales.

Colorantes naturales:
Son todos aquellos colorantes que se extraen directamente de los elementos que se encuentran en la naturaleza y que se obtienen por medios físicos.

Colorantes artificiales:
Los colorantes artificiales, son los que se obtienen a través de reacciones químicas; estos colorantes en general son más resistentes que los colorantes naturales.

Los colorantes sintéticos deben tener una serie de propiedades: deben ser inocuos, estructura química definida, poder colorante, estable frente a la luz y calor, compatibilidad con otros productos, carecer de olor desagradable, económico. Las altas temperaturas, la luz, el pH pueden afectar a su estabilidad.